氣調(diào)保鮮包裝又稱MAP或CAP,國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。是根據(jù)生產(chǎn)廠家實際需求將一定比例CO2+N2、N2、CO2等單一氣體或混合氣體充入包裝內(nèi)，防止食品、藥品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長食品、藥品貨架期，提升商品價值。

氣調(diào)包裝作為一種食品包裝技術(shù)，已有較長的歷史，現(xiàn)在行業(yè)中基本采用N2和CO2氣體食品、藥品包裝中的空氣，有效延長保質(zhì)期，氣調(diào)包裝使用非常廣泛，很多食品如肉食品、奶粉、膨化食品、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術(shù)，藥品中的大輸液及部分安瓿瓶也采用了N2和CO2氣體置換的包裝技術(shù)提升化學(xué)藥品性能的穩(wěn)定性。

其中氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品、藥品包裝中有特有功效：不與食品、藥品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品、藥品吸收，并能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖，減緩食品、藥品的氧化變質(zhì)。

綜上所述氣調(diào)包裝中的平衡氣體對食品、藥品的貨架期安全非常重要，如何保證氣調(diào)包裝中的平衡氣體含量是否達到技術(shù)要求，起到保護內(nèi)容物的作用，就需要對氣調(diào)包裝內(nèi)的氣體成分進行分析，一般通過檢測包裝內(nèi)的氧氣（O2）和二氧化碳（CO2）氣體含量評價氣調(diào)包裝的效果。行業(yè)中普遍采用AGC公司生產(chǎn)的頂空氣體分析儀進行分析包裝中的氣體含量，AGC公司生產(chǎn)的Map-Pak Combi頂空氣體分析儀一次測試可以同時得出包裝中的氧氣、二氧化碳和氮氣含量(氮氣作為平衡氣體)，如下圖：

該設(shè)備可以準(zhǔn)確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2 、CO2 和N2含量，樣品測量結(jié)果可在幾秒內(nèi)完成，測試過程中僅需要極微小量的氣體樣品，并且通過各種測試附件可以適應(yīng)所有包裝類型的頂空氣體成分測試。

Map-Pak系列頂空氣體分析儀為愛爾蘭AGC 儀器公司生產(chǎn)，AGC 成立于 1965 年，是一家專業(yè)的氣體分析解決方案制造商，為所有需要對氣流進行質(zhì)量控制或識別的用戶提供氣體分析解決方案。Map-Pak系列儀器是氣調(diào)包裝行業(yè)的第四代氣體分析儀，AGC 儀器在氣體分析行業(yè)已經(jīng)擁有超過 50 年的經(jīng)驗，濟南米萊儀器有限公司為 AGC 公司氣調(diào)包裝系列儀器的中國區(qū)總代理，米萊儀器labmeter為的科學(xué)實驗儀器供應(yīng)商，公司成立于2011年，專注于為食品、藥品、包裝印刷、醫(yī)療器械、檢測機構(gòu)、科研院校等多個領(lǐng)域提供全面的包裝檢測儀器及的質(zhì)量控制實驗室方案。如欲了解詳細產(chǎn)品情況，可隨時與我們公司工作人員取得聯(lián)絡(luò)！